Vinägerfabrik på Högtorp gård i Mellösa
Leaderprojektet syftade till att diversifiera verksamheten, bidra till en hållbar livsmedelsproduktion och innovation, genom att producera högkvalitativ ekologisk vinäger i större skala. Målet var att färdigställa en vinägerfabrik med fungerande produktion för vinäger i större skala, från minst två olika baser.
Om projektet
Leaderprojektet, Vinägerfabrik på Högtorp gård i Mellösa, syftade till att diversifiera verksamheten, bidra till en hållbar livsmedelsproduktion och innovation, genom att producera högkvalitativ ekologisk vinäger i större skala.
Målet var att färdigställa en vinägerfabrik med fungerande produktion för vinäger i större skala, från minst två olika baser. Projektägare var Högtorp gård i Mellösa.