Vinägerfabrik på Högtorp gård i Mellösa

Leaderprojektet syftade till att diversifiera verksamheten, bidra till en hållbar livsmedelsproduktion och innovation, genom att producera högkvalitativ ekologisk vinäger i större skala. Målet var att färdigställa en vinägerfabrik med fungerande produktion för vinäger i större skala, från minst två olika baser.

Om projektet

Leaderprojektet, Vinägerfabrik på Högtorp gård i Mellösa, syftade till att diversifiera verksamheten, bidra till en hållbar livsmedelsproduktion och innovation, genom att producera högkvalitativ ekologisk vinäger i större skala.

Målet var att färdigställa en vinägerfabrik med fungerande produktion för vinäger i större skala, från minst två olika baser. Projektägare var Högtorp gård i Mellösa.